Houtskool Barbecues
Gas Barbecues
Elektrische Barbecues
Houtgestookte pelletbarbecues
Cadeaus en Cadeaupakketten
Kleding
Speelgoed
Dinnerware
Barbecueboeken
Hot Deals
Print
Delen
Stoofpeertjes zijn eigenlijk altijd lekker, maar vooral in de winter is dit een mooi gerecht. We maken de stoofpeertjes met rode wijn en de winter rub bij uitstek: No Rubbish Frozen Joy.
De stoofpeertjes zijn eerst gemarineerd in de wijn. Afmaken op de barbecue gaat in de Dutch Oven.
Ingrediënten:
- 1 kg peren (Gieser Wildeman)
-
No Rubbish Frozen Joy BBQ rub
- 1 fles rode wijn
- 3 stuks steranijs
- 50 gram bastard suiker
Overige benodigdheden:
Keuken
5 minuten
BBQ
2 uur
Aantal
6 personen
Kerntemperatuur
nvt°C
Grillmethode
Indirect
Stoofpeertjes
Bereiding
Voorbereiding in de keuken
- Doe de wijn in de dutch oven en leg de peertjes in de wijn. Laat een uurtje of 4 marineren
- Voeg de suiker, de steranijs en Frozen joy toe aan het geheel en roer goed door.
Op de barbecue
- Bereid een barbecue voor op indirecte hitte van 150/180 graden
- Plaats de Dutch Oven indirect op de barbecue en verwarm de stoofpeertjes voor 2 uur
Tips
- Een extra scheutje calvados is niet verkeerd....
- De wijn kan je inkoken tot een saus
Aanbevolen accessoires
Ook leuk voor andere recepten
Inspiratie
Recepten en tips
van onze Grill Masters
