Houtskool Barbecues
Gas Barbecues
Elektrische Barbecues
Houtgestookte pelletbarbecues
Uitrusting en Cadeaus
Kleding
Speelgoed
Dinnerware
Barbecueboeken
Hot Deals
Print
Delen
Heerlijk recept voor flatbread. Dit platbrood is makkelijk te maken en bakken we op het deksel van de dutch oven duo. Je kan hier ook een plancha of een gietijzeren skillet voor gebruiken. Deze heerlijke broodjes zijn zo gemaakt, omdat het deeg alleen maar even hoeft te rusten.
Ingrediënten:
- 350 gram bloem
- 300 gram Griekse Yoghurt (10% vet)
- 4 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel zout
- 6 gram bakpoeder
- olijfolie & oregano voor tijdens het bakken
Overige benodigdheden:
- Deegroller
- Keukenmachine (kan ook met de hand)
- Kom
-
Dutch Oven Duo / plancha
Keuken
20 minuten
BBQ
5 minuten
Aantal
8
Kerntemperatuur
nvt°C
Grillmethode
Direct
Bereiding
Voorbereiding in de keuken
- Voeg de ingrediënten in een kom van de keukenmachine. Plaats de deeghaken en mix op de laagste stand tot er een mooi geheel ontstaat.
- Bestuif een schoon werkblad met wat bloem en leg daar het deeg op. Kneed het deeg nog even met de hand door en maak er een bol van. Leg de bol in een kom en dek deze af met een theedoek.
- Laat het deeg voor 30 minuten rusten.
Op de barbecue
- Bereid ondertussen de bbq voor op een indirecte bereiding van 180 graden.
- Plaats het deksel van de dutch oven in het midden van het rooster. Sluit het deksel en laat het deksel van de dutch oven goed heet worden.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke ballen. Bestuif een schoon werkblad met wat bloem en rol iedere bol deeg plat met een deegroller.
- Bestrijk een zijde van het deeg met olijfolie en strooi er wat oregano overheen. Leg deze zijde op het deksel van de Dutch oven. Besmeer nu de zijde die boven ligt met olie en oregano
- Draai het brood om, zodra er bubbels op het brood verschijnen en bak de andere zijde. Dit is echt minuten werk, dus er blijf erbij om het in de gaten te houden. Herhaal deze stappen voor de overige broden
Aanbevolen accessoires
Ook leuk voor andere recepten
Inspiratie
Recepten en tips
van onze Grill Masters
