Houtskool Barbecues
Gas Barbecues
Elektrische Barbecues
Houtgestookte pelletbarbecues
Cadeaus en Cadeaupakketten
Kleding
Speelgoed
Dinnerware
Barbecueboeken
Hot Deals
Print
Delen
American pancakes met rood fruit van de Weber Slate. Heerlijk als stevig ontbijt, maar ook heel erg lekker als dessert.
We maken de American pancakes op de Weber Slate, de grote bakplaat van Weber. Ideaal om een hele vracht aan pancakes tegelijk te bakken en daarna het roode fruit te karameliseren. En die combinatie is echt een winnaar! Aftoppen met wat maple syrup en je kan los.
Ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 1 theelepel baking soda
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 2 eieren
- 300 ml melk
- klontje gesmolten boter
- snufje suiker en zout
- 500 gram rood fruit
- 150 gram suiker
- Grand marnier naar smaak
Keuken
10 minuten
BBQ
15 minuten
Aantal
4 personen
Kerntemperatuur
nvt°C
Grillmethode
Direct
Bereiding
Voorbereiding in de keuken
- Doe de bloem in een kom en voeg hier de suiker en het zout aan toe
- Voeg ook de bakpoeder en de baking soda toe
- En dan mogen ook de eieren door de bloem heen en mix alles goed door elkaar
- Voeg de melk in 2 delen toe aan je beslag.
- Als je een glad beslag hebt mag ook de gesmolten boter erbij
- Marineer het rode fruit met suiker en eventueel wat grand marnier
Op de Slate
- Zet de Slate aan op medium en laat minimaal 10 minuten warm worden.
- Besprenkel olie op de Slate en laat 3 minuten heet worden
- Bak de pannenkoeken door het beslag op de bakplaat te gieten en om te draaien zodra de bovenkant van je beslag begint te bubbelen.
- Leg de pannenkoeken die klaar zijn op het warmhoudrek en voeg weer een olie toe op de bakplaat
- Leg het rode fruit op de bakplaat en bak totdat het zacht is
- Serveer de pannenkoeken met rood fruit en maple syrup
Een stevige twist?
- In plaats van Grand Marnier is een beetje whisky ook lekker door het rode fruit. Gebruik wel een wat zoetere Amerikaanse whisky of bourbon
Aanbevolen accessoires
Ook leuk voor andere recepten
Inspiratie
Recepten en tips
van onze Grill Masters
