Houtskool Barbecues
Gas Barbecues
Elektrische Barbecues
Houtgestookte pelletbarbecues
Cadeaus en Cadeaupakketten
Kleding
Speelgoed
Dinnerware
Barbecueboeken
Hot Deals
Print
Delen
Kip met ananas, simpel en erg lekker in combinatie met bijvoorbeeld een broodje of een schaaltje rijst. Onze Grill Master Yorick maakte dit recept, in zijn variant rookt hij de kip en ananas eerst nog even dit geeft het gerecht net even die extra smaaksensatie. Yorick maakt dit recpept op de Weber SmokeFire, uiteraard kun je dit recept ook heel goed op een houtskool, gas of elektische grill bereiden. Hanteer hiervoor dezelfde tempraturen en speel met rook op je houtskool makkelijker dan op electrisch echter zeker niet onmogelijk.
Ingrediënten:
- 1Kg Kipfilet
- 1 Verse Ananas
- 2 Eetlepels Olijfolie
- 6 Eetlepels Hete BBQ sauce
- Zout
- Peper
Overige benodigdheden:
Keuken
10 Minuten
BBQ
60 Minuten + 10 Minuten rusten
Aantal
4
Kerntemperatuur
72°C
Grillmethode
Indirect
Kip ananas uit de keramische ovenschaal
Bereiding
In de keuken
- Leg de kipfilets in de ovenschaal en smeer ze in met de olijfolie.
- Nadat ze in de olie zitten geef je ze wat zout en peper naar smaak.
- Smeer de kipfilet nu in met de Plowboys Hot Head BBQ-saus, gebruikt hiervoor een kwast.
- Maak de ananas schoon door de boven en onderzijde te verwijderen en hem te ontdoen van de schil, niet te dik anders heb je geen ananas meer.
- Snijd de ananas in vieren en verwijder het hart (harde gedeelte) dit is bitter en niet lekker. Snijd de ananas vervolgens in blokjes van 1x1 cm en verdeel deze over de kip.
Op de barbecue
- Richt je barbecue in op indirecte wijze en breng hem naar een tempratuur van 180c.
- Wanneer de barbecue op tempratuur is zet je de schaal op het indirecte gedeelte van je barbecue.
- Voeg desgewenst wat rookhout toe en laat de kip onder een gesloten barbecue deksel een uur garen of totdat hij een tempratuur van 72c heeft bereikt.
- Haal de kip van de barbecue en laat deze met de deksel op de pan nog even 5 minuten na garen op een onderzetter.
- Snijd de kip in plakjes en doe deze weer terug in de schaal, desgewenst nog wat extra BBQ saus en mix alles nog een laatste maal door elkaar.
- Tijd om op te scheppen! Lekker in combinatie met groenten, rijst of een broodje.
Aanbevolen Accessoires
Ook leuk voor andere recepten
Inspiratie
Recepten en tips
van onze Grill Masters
