Beschrijving

Met een belofte van het aroma, begint deze saus als een lepel vol suiker. Het heeft de tong coatende consistentie van maïsstroop, maar deze smaak volgt niet. Achter de suiker bevindt zich een melasse en een heldere, fruitige basis van tomatenketchup. Deze drie voorafgaande smaken beginnen zich na een paar seconden op de tong te vermengen met een scherpe azijn. Het wordt ingewikkelder naarmate Worcestershire verschijnt, snel gevolgd door knoflook en ui, wat extra bite en textuur toevoegt. Uiteindelijk een mooie scherpte maakt iets uit op het einde, maar de suiker blijft en maakt de laatste nasmaak één die vooral zoet en suikerachtig is, met nog steeds een beetje pikant.