Voorbereiding

Klaar om naar buiten te gaan? Zorg er dan wel eerst voor dat je de volgende dingen op orde hebt:

• Draag warme, nauwsluitende kleding. Stop je sjaal in je jas en zorg ervoor dat je genoeg laagjes aantrekt. Zo voorkom je dat je niet alleen verkleumd achter je barbecue staat, maar ook dat die ene leuke trui met sliertjes niet in de brand vliegt.
• Het klinkt misschien logisch, maar draag geschikte handschoenen. Je gewone handschoenen zijn niet geschikt om mee te grillen. Deze zijn namelijk niet brandveilig en kunnen je flink bezeren. Wij adviseren de Premium Kevlar handschoenen van Weber te dragen. Deze houden je handen goed warm, geven je volledige bewegingsvrijheid, en beschermen je tegen de hitte van de barbecue.
• Plaats je barbecue op een gunstige, veilige locatie. Het is niet verstandig om in een schuur of garage te grillen. De beste plek voor een barbecue in de winter is buiten op een goed geventileerde plek, op ten minste drie meter afstand van ontvlambare materialen en uit de wind. Zo voorkom je onnodig brandstofverbruik en temperatuursdalingen. Verwijder ook eventuele sneeuw in de directe omgeving van de barbecue. De boven-, onder-, en zijkanten van de barbecue moeten sneeuwvrij zijn. Twijfel je? Maak dan een zo groot mogelijk gebied rondom de barbecue sneeuwvrij. Vergeet ook geen pad vrij te maken naar te barbecue toe.
• Een hele belangrijke: zorg voor voldoende brandstof. Denk hierbij aan een extra (grote) gasfles voor je gasbarbecue, en een extra grote zak briketten voor houtskoolbarbecue’s. Door de lagere temperatuur heeft de barbecue meer brandstof nodig om dezelfde temperaturen te bereiken. Dit is bijzonder belangrijk als het gerecht dat je gaat bereiden lang op de barbecue moet liggen. Als je een elektrische barbecue gaat gebruiken: zorg ervoor dat stopcontacten en dergelijke niet nat kunnen worden van de sneeuw en dat de stoppen niet door kunnen slaan door overbelasting.

Tijdens het Grillen

• Houd de deksel van je barbecue zo veel mogelijk dicht. Door de hoge temperatuursverschillen in de winter kan de temperatuur in je barbecue snel dalen als je de deksel opent. Dit zorgt er niet alleen voor dat je veel meer brandstof verbruikt dan je oorspronkelijk verwachtte, het kan je gerechten verpesten. Heb vertrouwen in je grill, je vaardigheden, en eventueel het recept dat je gebruikt, en houd de deksel gedurende de bereidingstijd van je gerechten dicht. Twijfel je? Gebruik een iGrill of Weber Connect om op afstand de kerntemperaturen van je gerechten in de gaten te houden. Op deze manier weet je zeker dat je gerecht op de juiste manier gaart zonder dat je hier de deksel voor hoeft te openen. Bovendien hebben de meeste smartphones een groot bereik met deze slimme thermometers zodat je niet vaak naar buiten hoeft!

Niet vergeten

• Leeg de aspan van je houtskoolbarbecue zodra deze volledig afgekoeld is. Zo voorkom je dat de as wegwaait of voor roestvorming zorgt. Als je een gasbarbecue hebt is het belangrijk dat je de gaskraan van je gasfles dichtdraait en op een droge, afgedekte plaats opbergt.
• Ben je van plan na je sessie de barbecue een tijdje niet meer te gebruiken? Maak deze dan schoon door deze schoon te branden en het opvangbakje te vervangen. Zo gaat je barbecue op de lange termijn langer mee en is deze ook meteen weer klaar voor het volgende gebruik. Meer tips nodig voor het volledig schoonmaken van je barbecue? Dan hebben we hier de tips voor je op een rij gezet.
• Berg je barbecue goed op na gebruik. Zodra je barbecue volledig is afgekoeld berg je deze op op een droge plek met een premium beschermhoes. Op deze manier bescherm je je barbecue tegen vocht, stof en hagel. Je kan je barbecue opbergen in een schuur of garage, maar deze met een goede beschermhoes ook buiten laten staan. Let er hierbij op dat eventuele sneeuw de barbecue niet insneeuwt. Maak de omgeving van je barbecue altijd volledig sneeuwvrij voordat je deze weer gaat gebruiken, en maar de hoes na gebruik goed droog. Dit voorkomt dat je deze voortijdig weer moet vervangen.