Houtskool Barbecues
Gas Barbecues
Elektrische Barbecues
Houtgestookte pelletbarbecues
Cadeaus en Cadeaupakketten
Kleding
Speelgoed
Dinnerware
Barbecueboeken
Hot Deals
Print
Delen
Ingrediënten:
- 500 gram kalfslende
- 1 citroen
- sambal naar smaak
- mayonaise
- rode kool scheuten
- kappertjes
- Peper en zout
- 12 tenen knoflook
Keuken
10 minuten
BBQ
90 minuten
Aantal
4 personen
Kerntemperatuur
52 graden°C
Grillmethode
Indirect
Bereiding
Voorbereiding in de keuken
- Prik een aantal gaatjes in de kalfslende en druk hier de knoflooktenen in
- Bestrijk de kalfslende met olijfolie en kruid met peper en zout
- Maak de tonijnmayonaisse door het blikje tonijn te mengen de mayonaisse, peper, zout, kappertjes, citroensap en sambal
Op de barbecue
- Zet de Searwood op de Smokeboost stand. Dit is 80 graden
- Leg de kalfslende op het rooster. Plaats een temperatuursensor in de kalfslende en sluit de deksel. Zet het alarm in de Weber connect app op 50 graden celcius.
- Gaar de kalfslende naar de gewenste kerntemperatuur en haal van de barbecue
- Leg de kalfslende voor 30 minuten in de vriezer.
- Snijd de kalfslende in dunne plakjes en garneer met de mayonaisse, rode kool kiemen en kappertjes.
Aanbevolen accessoires
Ook leuk voor andere recepten
Inspiratie
Recepten en tips
van onze Grill Masters
