Eén van de gaafste uitbreiding voor je 57 cm ketel vindt ik persoonlijk het spit. Wij gebruiken het spit vaak, en voor verschillende doeleinden. We laten je graag zien wat wij allemaal uitspoken met de Weber Charcoal Rotisserie (zo heet ie officieel) voor de Weber Master Touch 57 cm.

 

De Weber Charcoal Rotisserie: Compleet spit met krachtige motor

De Weber Charcoal Rotisserie bestaat uit een aantal onderdelen:

  • Een opzetring voor je Weber Master Touch 57cm
  • Een krachtige motor (tot 9 kg)
  • Een spies
  • Spiesklemmen

De opzetring past op elke Weber Master Touch 57 cm. Er zitten inkepingen in de onderkant, kijk daar even goed naar en zet deze op de juiste manier op je Weber 57cm. De volgende stap is de motor in het systeem hangen. Je hoeft nu alleen de spies met de punt in de motor te steken en je bent klaar om hem te gaan gebruiken. Er zit een vrij kort snoertje aan de motor. De kans is dus groot dat je een verlengsnoer nodig hebt!

Kip van het spit

We beginnen even met het meest logische gerecht voor de Weber Charcoal Rotisserie: hele kip van het spit! Super lekker en erg makkelijk te bereiden. Je kruid de kip met je favoriete kruiden en duwt eventueel nog wat boter onder het velletje. Dan mag ze met behulp van de klemmen aan het spit geklemd worden. Er kunnen standaard 2 kippetjes tegelijk op de Weber Charcoal Rotisserie ook voor één kip is het spit geweldig en zo ongelofelijk lekker! Als je wil dat hij mooi gaart is het wel handig om de kip een beetje op te binden met slagerstouw. Als je het niet erg vindt dat de pootjes door je Weber heen wapperen hoeft dit natuurlijk niet maar voor de garing wel het beste.

kip van het spit

Beetje afhankelijk van hoe lang je er over wilt doen gebruik je één of twee brikettenhouders met briketten.  Spies in de motor en draaien maar. Je kip is klaar als hij 72 graden heeft bereikt. Omdat het spit draait kan je er helaas geen iGrill in hangen, wij gebruiken dan ook de Weber Snap-check thermometer. Deze is erg snel en zorgt ervoor dat je direct weet wat de temperatuur van je kippetje is. Meet overigens de temperatuur van de borst. Die wordt snel droog en we willen uiteindelijk een sappige kippetje!

Nu heb je hierboven het voorbeeld van een kip gezien,maar een rollade, rosbief of een stuk buikspek gaan ook prachtig op dit spit. We hebben een compleet recept voor de kip van het spit voor je geschreven als je meer details wilt hebben.

Haal nog meer uit je spit

Er zijn ook een aantal handige extra’s voor je spit:

De fine mesh basket gebruiken we bij de Weber Orginal Store Amersfoort voor vrijwel alle workshops. Of er nu aardappels, verschillende groenten, alleen broccoli of maiskorrels (popcorn!) in gaan, het maakt niet uit. Je krijgt echt een geweldig mooie garing van je barbecuegerechten.

En dan onze favoriet: de rotisserie spiesenset. Een set met 2 schildjes om spiesen in te steken, standaard zitten er 5 lange en 5 korte spiesen bij. Mooie stevige platte RVS spiesen waar je veel plezier van gaat hebben. Die schildjes zitten zo vernuftig in elkaar dat je de schildjes al op de spies kan plaatsen. De spiesen steek je later in het tweede schildje en vast zitten je spiesen!

Kip van de Weber Charcoal rotisserie

Vervolgens kun je hier erg gave gerechten op maken en is hij vooral handig voor grote groepen, heel veel tegelijk is dus mogelijk! 1kg of 5kg kippenvleugels, geen probleem! 7 kg kipdij? Alles is mogelijk! Als je een barbecuefeestje hebt en je wilt veel mensen tegelijk voorzien van de heerlijkste hapjes is dit echt perfect. Je kan de spiesen al helemaal voorbereiden en in de koelkast leggen. Op de avond steek je de BBQ aan en een uurtje later heb je een vracht aan hapjes. En ook nog eens super lekker en spectaculair want hou daar wel rekening mee, je steelt hiermee de show. Mensen zitten constant onder de deksel te loeren (en kreetjes te slaan van verbazing), wat zorgt voor een langere bereidingstijd dan normaal. Want mensen, houdt de deksel zoveel mogelijk gesloten!

We helpen je verder: leuke spit recepten

Tijdens het BBQforum treffen in Boxtel in 2017 hebben we op deze manier zo’n 5 kilo Jägermeister kippenvleugels gemaakt. Het recept vindt je hier.

De komende tijd zullen we nog een aantal recepten posten die we met behulp van het spit hebben gemaakt of gaan maken. Heb jij nog een goed idee? Stuur hem dan naar ons toe en we gaan hem uitproberen!

Stuur door!