Groente van de Weber Q. Een lekkere en gezonde methode om je Weber Q optimaal te gebruiken. We hebben voor dit gerecht gebruik gemaakt van het spit voor de Weber Q en de fine mesh basket. Met als resultaat heerlijk gegrilde groente die ideaal al bijgerecht gebruikt kunnen worden.

Als barbecue hebben we een Weber Q2400 gebruikt. Dit is een elektrische barbecue. De Weber Q serie heeft zowel elektrische als gas uitvoeringen. De werking is op beide vrijwel gelijk. De gas barbecue kan alleen wel wat heter worden dan de elektrische, hou daar rekening mee.

Ingrediënten voor de gegrilde groente:

We kunnen je hier een hele lijst van ingrediënten opleppelen, maar de meeste groenten kan je waarschijnlijk wel zelf bedenken. Gebruik bijvoorbeeld:

  • Bloemkool
  • Broccoli (even blancheren)
  • paprika’s
  • uien
  • courgette
  • champignons
  • Aubergine
  • etc..

Om groente van de Weber Q te maken is het handig om de groenten even grof te snijden. Daarna een beetje olijfolie en peper en zout en ze kunnen in de fine mesh basket. Hoe dat precies werkt leggen we je graag uit middels onderstaand filmpje:

Als je groenten de juiste kleur hebben kunnen ze van de BBQ. Afhankelijk van de hitte van je bbq is dit na 30/60 minuten.

Vinaigrette voor de extra smaak

Wat nog extra lekker is, is om er een vinaigrette bij te maken. Dit geeft de groente net even wat meer smaak. De ingrediënten voor een vinaigrette die mooi past bij gegrilde groenten:

  • 40 ml olijfolie
  • 20 ml rode wijnazijn
  • 1 eetlepel dijonmosterd
  • zout, peper en een snufje suiker

Meng alle ingrediënten in een kom en hussel door de gegrilde groenten. Doe dit wel pas net voordat je het gaat serveren.

Stuur door!