Buikspek / pork belly burnd endts van de Genesis II

Regelmatig hebben we in Amersfoort een feestje. En dat betekent in veel gevallen dat de er buikspek wordt gemaakt. Of, zoals het tegenwoordig wordt genoemd, pork belly burnd ends. Burnd eends komen eigenlijk van een brisket, maar we doen niet zo moeilijk. Ook die van...

Speenvarken van de Weber Summit Charcoal BBQ

Een speenvarken van de barbecue, altijd spectaculair en errug lekker. Een prachtig gerecht om te maken en goed te doen op de barbecue. Wij maken een peenvarken van 10 kilo op de Weber Summit Charcoal. Het rooster van de Summit Charcoal is groot genoeg en de Summit...