Kolen aansteken
Browsing Category:

Kalkoen

  • Kalkoen

    Gerookte kalkoen van de WSM

    Een gerookte kalkoen past natuurlijk perfect bij Kerst. Maar gerookte kalkoen is eigenlijk de hele winter een aanrader. Een kalkoen kan snel droogslaan, maar daar hebben we oplossing voor. We hebben dit gerecht gemaakt tijdens de BBQ Night: Merry Grilling. Het resultaat was een mooie gerookte kalkoen die perfect was gelukt. Aanrader! We maken de kalkoen in een Weber Smokey Mountain en gebruiken daarbij de Weber Wok. Het mooie van de wok is dat er een grillschaal bij zit waar…

    Continue Reading

  • Kalkoen

    Pastrami sandwich van je gerookte pastrami

    De pastrami sandwich is een perfecte manier om die lekkere gerookte pastrami te serveren. Wij hebben dit gerecht gemaakt tijdens de BBQ night: zo lekker, je eet je ongans. Voor dit recept is een GBS bakpan handig. Ingrediënten voor 8 personen 2 uien 2 tl suiker 2 tl zout 16 sneetjes brood De gerookte pastrami Russian dressing: 5 el mayonaise 2 el ketchup 2 el bbq saus 1 tl wittewijnazijn tabasco naar smaak Worcestersaus naar smaak 2 augurken olie 150…

    Continue Reading

  • Kalkoen

    Kalkoen Pastrami van de barbecue

    Kalkoen pastrami is een heerlijk gerecht die je zoveel warm als koud kan eten. Je begint 2 van te voren met het pekelen, houdt daar rekening mee. We hebben dit gerecht gemaakt tijdens de BBQ Night “Zo lekker! je eet je ongans”. Wij hebben de Kalkoen Pastrami gemaakt op een Weber Smokey Mountain (WSM). Ingrediënten voor de Kalkoen Pastrami Voor de pekel: 4 tenen knoflook 80 gram grof zout 80 gram bruine suiker 1 liter warm water 1 eetlepel jeneverbessen…

    Continue Reading